[問卦] 十幾年的陳年老菜脯料理好吃在哪？

作者 saiulbb

時間 2021/08/01 13:19:39

留言 33則留言，22人參與討論

推噓 17 ( 18推 1噓 14→ )

各位E奶三十公分帥哥美女大家午安大家豪ㄛ!!! 就是阿小魯熊熊想到一個不解的問題想問問大家，小魯中午無聊開啟Youtube看料理影片，想說吃不到好料至少看看怎麼做，其中有看到一個影片是在介紹老菜脯料理，店內很多好幾年的菜脯菜單，有三年的、五年的、甚至有十年、十幾年以上的老菜脯，例如可以做菜脯雞湯，看起來是很好吃拉，不過阿小魯內心有個過不去的坎，就是那十幾年的菜脯，雖然知道菜脯的價格是放越久越值錢，可能香味也越濃郁，但內心總有點抗拒，感覺那放這麼久拿來吃感覺有點怕怕的，所以想來問問看有沒有人吃過，好不好吃啊？有沒有數十年的陳年老菜脯料理到底好不好吃的八卦啊？ --

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1^F噓 ted01234567: 怕個屁。沒保存好才需要怕 36.230.169.114 08/01 13:20

2^F→ aa1052026: 才十幾年沒有30年以上麻煩別稱老菜脯 59.102.152.12 08/01 13:20

3^F→ aa1052026: 祖國都有陳年老酸梅了也不見人怕 59.102.152.12 08/01 13:21

4^F推 enjoylowkey: 甘味但看個人的味覺好不好 42.73.135.239 08/01 13:22

5^F推 headcase: 樓下陳年30年老處男 27.247.104.169 08/01 13:22

6^F推 cisyong: 知道放越久越值，還不去收購... 49.217.202.67 08/01 13:23

7^F→ greensaru: 我家有一甕至少五十年的老菜脯 111.71.125.147 08/01 13:24

8^F推 panbanana: ☺我喜歡老的 118.165.81.202 08/01 13:24

9^F→ cisyong: 陳年老酸梅超讚的，天然酵素 49.217.202.67 08/01 13:25

10^F推 odsL1573: 那放幾十年的酒你要不要ㄏ 42.77.83.173 08/01 13:25

11^F推 chosenone: 我認真的跟你講，那個是發酵的過程。111.246.156.224 08/01 13:26

12^F推 gtayu: 超好吃 124.6.29.122 08/01 13:26

13^F推 Asato163: 覺得就是醃製品的鮮味，像威士忌之類的 220.141.226.83 08/01 13:27

14^F→ Asato163: 釀酒那種越久越陳的感覺 220.141.226.83 08/01 13:27

15^F→ chosenone: 不過要小心的是如果沒好好控制過程，長111.246.156.224 08/01 13:28

16^F→ chosenone: 了有毒的雜菌，輕者傷身，重則出人命。111.246.156.224 08/01 13:28

17^F推 kevabc1: 之前在關心路收了十幾萬的老菜脯啊煮湯 42.73.128.127 08/01 13:29

18^F→ kevabc1: 真香 42.73.128.127 08/01 13:29

19^F推 cisyong: 後發酵的酒菜脯梅子普洱茶都可以趁年 49.217.202.67 08/01 13:30

20^F→ cisyong: 輕時多買些來存放，老了退休後就能打開來 49.217.202.67 08/01 13:30

21^F→ cisyong: 品嘗，增加退休後的樂趣。 49.217.202.67 08/01 13:30

22^F→ aa1052026: 我家有包阿婆40年前給的老菜脯又黑又 59.102.152.12 08/01 13:31

23^F→ aa1052026: 乾上頭還有析出的鹽結晶 59.102.152.12 08/01 13:31

24^F推 sushi11: 煮湯跟當藥引 101.10.3.146 08/01 13:43

25^F推 fivemm: 老實說老菜脯雞湯真的靠北好喝 116.241.34.50 08/01 13:45

26^F推 chow365: 菜埔雞湯 101.9.112.65 08/01 13:48

27^F推 toyog: 超級無敵好喝 223.138.209.33 08/01 13:49

28^F推 miney: 有煮湯無敵好喝223.140.164.111 08/01 14:00

29^F→ god890529: 超香煮湯超好喝 114.37.196.104 08/01 14:00

30^F推 PRME: 操他媽的我這輩子還沒喝過 1.160.141.224 08/01 14:03

31^F推 you495: 阿婆的指甲垢跟腳皮 219.71.204.62 08/01 14:38

32^F推 coffee112: 好恐怖黑金乾吃了會不會出事啊=_= 101.9.48.126 08/01 14:57

33^F→ TWkiller: 不識貨，這超健康又好喝 1.200.73.29 08/01 15:31

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