1F推 : 放進寬油裡面炸啦05/07 01:30
2F→ : 舒肥 05/07 01:30
3F推 : 樓下小當家05/07 01:30
4F→ : 這麼薄的日切還能煎失敗喔 05/07 01:30
5F→ : 豆芽沒有去頭去尾，差評 05/07 01:31
超市就賣這樣 ==
6F推 : 為什麼沒有好吃的感覺 05/07 01:31
7F→ : 你怎麼那麼喜歡豆芽菜 05/07 01:31
因為好煮又便宜
8F推 : 為何是這三樣一起 05/07 01:32
9F→ : 三色05/07 01:32
10F推 : 還有你的鮭魚怎麼是一條 不是一片 05/07 01:32
超市就這樣賣啊 ==
11F推 : 我自己是加一點點橄欖油慢慢煎 等到他自己出一點油後就可05/07 01:32
我都加一大塊奶油
12F推 : 小火蓋蓋子悶到熟阿-.-05/07 01:32
13F推 : 都跟你說 三文魚了 火開三文啦05/07 01:32
14F→ : 蒸過再煎05/07 01:33
我沒有帶電鍋來 QAQ
15F推 : 用氣炸鍋05/07 01:33
16F推 : 首先要先退冰05/07 01:33
已經是退冰冷藏狀態了
17F→ : 用烤的 180度20分05/07 01:33
我沒有烤箱 QAQ
18F推 : 應該是用鍋煎吧05/07 01:34
19F推 : 丟味噌湯裡05/07 01:34
20F推 : 水煮05/07 01:35
21F推 : 氣炸鍋05/07 01:36
22F推 : 你火太大05/07 01:36
這個倒是有可能 我手上都是油噴的水泡
23F→ : 會出很多油 拿來煎蛋05/07 01:37
母湯 蛋會黑
24F推 : 兩種阿 一個先用類似舒肥的方式讓肉熟，在煎香05/07 01:39
25F→ : 另一種就是兩面大火，然後小火慢慢煎熟05/07 01:39
26F→ : 我煎蛋不會黑 你大概火真的太大 05/07 01:40
27F→ : 就火太大才會外面焦了裡面卻還是生的05/07 01:40
好 明天試試小火
28F→ : 反正邏輯就是讓溫度慢慢沁進去~_~，別想著畢其功於一役 05/07 01:40
29F→ : 一開始加一點點油就好 因為會出很多油 05/07 01:40
30F→ : 菜雞才會兩面大火就拿去吃 OuO 05/07 01:40
我就菜雞 為了生存只能自己煮 省錢
31F推 : 用烤的...在家煎就小火慢慢煎熟05/07 01:41
32F→ : 手噴得都水泡你怎麼煎的= =05/07 01:41
就一直噴啊
33F→ : 烤啊05/07 01:41
34F→ : 然後記得先拿廚房紙巾C水05/07 01:42
35F推 : 用不沾鍋蓋蓋子小火慢慢煎，鮭魚甚至不用放油自己就05/07 01:43
36F→ : 會出油，重點火不要太大～05/07 01:43
37F推 : 裡面不熟就是小火05/07 01:43
38F噓 : 啊你是不會切薄一點嗎05/07 01:44
39F推 : 鐵板燒也是兩面先煎恰恰 轉小火蓋上蓋子悶一下就熟了05/07 01:44
40F→ : 哪有那麼複雜..05/07 01:44
41F→ : 不過鮭魚不陪白飯這樣吃我覺得好油...05/07 01:45
有薯泥
42F推 : 鮭魚煎得外皮酥脆才好吃吧05/07 01:47
※ 編輯: mjj90138 (5.151.38.0 英國), 05/07/2021 01:48:31
43F噓 : 鐵板燒要有鐵板燒的樣子 05/07 01:51
44F→ : 餓了 想吃煎鮭魚+飯 05/07 01:51
45F推 : 你就蓋子蓋著然後中火平底鍋慢慢煎啊 然後放置一面煎 05/07 01:53
46F→ : 完再翻面就好 不用一直顧 05/07 01:53
47F→ : 煎魚怎麼用奶油 請用橄欖油 要奶油味最後放就好 05/07 01:53
48F→ : 英國也太小塊惹ㄅ 美國的都大份一塊超厚 05/07 01:54
49F→ : 橄欖油就一點點就好 尼可能倒太多 魚自己也流油才一直 05/07 01:54
50F→ : 噴 05/07 01:54
51F推 : 熟鮭魚根本悲劇 05/07 01:55
52F推 : 來 我教你 05/07 01:57
53F推 : 鮭魚只能吃生的 熟的是屎 05/07 01:59
54F→ : 我用烤的 不然太油 05/07 02:04
55F噓 : 32%體脂還敢加奶油 05/07 02:31
56F→ : 就下油 溫度不要太高小火煎。起泡就是溫度太高 05/07 02:37
57F推 : 小火 正面煎5分鐘 反面煎5分鐘 05/07 02:43
58F→ : 時間可視厚度調整 煎時注意側面的熟度 就可以避免沒熟 05/07 02:45
59F→ : 油的話可加可不加 05/07 02:45
60F→ : 有錢的話買全聯的鮭魚菲力 這樣煎就超好吃 不輸餐廳 05/07 02:47
61F推 : 舒肥好在煎上色 05/07 02:52
62F推 : 小火一點皮向下 05/07 03:36
63F→ : 小火丟著十分鐘 05/07 03:48
64F推 : 魚要冷鍋冷油，先抹點油在兩面小火慢煎，很難失敗 05/07 04:00
65F噓 : 這種品質的鮭魚你將就吃吧 05/07 04:17
66F→ : 真的想煎請去買鮭魚排 05/07 04:17
67F→ : 先切下鮭頭 05/07 04:25
68F推 : 跟塔邦達小麥、山羊奶油一起丟進鍋子裡就行了 05/07 04:43
69F→ : 嘔嘔 05/07 05:06
70F→ : 舒肥絕對不會失敗 讓你變成大廚 舒肥牛肉比煎的牛肉好吃很多 05/07 05:06
71F→ : 不會拿捏火候的東西，就通通丟氣炸鍋就對了！ 05/07 05:11
72F推 : 剛剛才煎了兩公分厚的鮭魚片，不要太乾的秘訣是在兩面 05/07 06:09
73F→ : 煎到酥黃時，加少許水煮至水乾。 05/07 06:09
74F→ : 舒肥 再煎皮 05/07 06:51
75F→ : 用小火啊 05/07 07:03
76F→ : 撥開魚肉你的老二插進去就好 05/07 07:27
77F→ : 正反片都煎焦香後 加水 蓋鍋蓋 05/07 07:29
78F→ : 昨天剛好看電視看到教的 05/07 07:29
79F→ : 小火鍋下去蓋鍋蓋悶 05/07 07:38
80F推 : 中大火煎出油後小火煎，肉熟到一半再翻面小火煎到熟。 05/07 08:38
81F推 : YouTube上一堆在教 不會看膩？ 05/07 08:56
82F推 : 先大火煎表面 再轉小火熟內部 05/07 09:20
83F推 : 用烤箱 05/07 09:23
84F推 : 買烤箱 用烤的才香 05/07 10:14
85F→ : 用水浴法啦 05/07 10:56
86F→ : 我都沾奶油後用錫箔紙包起來用烤箱烤 05/07 11:29
87F→ : 烤箱很便宜啦，買一個很好用，不然要煎很久人還不能離開 05/07 11:30
88F推 : 開大火煎辛酸的,小火試試看 05/07 12:04
89F推 : 氣炸鍋放烘焙紙，180度10分鐘 05/07 14:43