Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃

作者 bear26

時間 2020/09/23 02:03:57

留言 86則留言，40人參與討論

推噓 23 ( 31推 8噓 47→ )

討論串 3

第一台灣鮭魚基本來自挪威挪威鮭魚在日本也是高級品一片三百-四百日圓（通常是指台灣半片）而且油脂肥美（這個價錢能買三片智利的）（也能買1.2-1.5片日本的）但是日本鮭魚有智利俄羅斯北海道等等等所以不只挪威的問題是台灣人在那邊說瘦肉精怎樣怎樣挪威鮭魚也有毒而且是對孕婦和小孩子都超毒的我看也沒人在擋啊？另外 http://i.imgur.com/ZgTheHl.jpg

http://i.imgur.com/DW9qtOJ.jpg

另外鮭魚早就是日本第一名了說日本人不吃鮭魚在講什麼幹話？連數寄屋在秋天時都會上鮭魚了好嗎更好笑的是說鮭魚和サーモン是不同魚？然後隨便找幾個網站也沒看懂人家意思明明連英文就是同一種而且以前就有生鮭的吃法只是近代把熟食鹽漬用漢字鮭魚來區分然後把生食未處理煙燻（其實也是生食）的叫做サーモン罷了譬如市民上很多日本鮭魚來源都是智利但是鹽漬的叫做塩銀鮭拿來做生魚片的就是サーモン但是這裡有個前提就是日本本身是例外日本把國產的全部叫做鮭所以市面上也有北海道秋鮭的握壽司特別這個季節一堆沒吃過嗎？三大迴轉壽司都有啦這個事情也發生在鮪魚身上啦まぐろ和ツナ難道是不一樣的東西嗎？類似例子還有食卓塩和食塩（外國海水提煉的和日本海水）國產牛和和牛（都是日本長大的牛、但是品種和養育法不同）ライス和米（洋食和和食之分、盤子和碗之分）甚至はまち和ぶり都是咧（同一品種、但是捕捉時成體的差別） --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.33.21.177 (日本) ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1600797839.A.297.html ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:06:26

1^F→ XTaiwanAyin: 5樓鮭魚頭塞肛門09/23 02:04

※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:08:52

2^F→ chister: 推09/23 02:07

3^F推 sucker: 明明啦幹不過你知道台灣都挪威鮭給推09/23 02:09

※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:10:01 因爲這是爭鮮自己自豪的說他們鮭魚基本都來自挪威而且爭鮮當時還自己說他們佔據台灣鮭魚8-9成市場人家做壽司之前就搞鮭魚這些起家的 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:11:39 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:12:10

4^F推 zoeforce: 所以在台灣吃鮭魚很好吃是因為魚場是挪威的囉？09/23 02:12

5^F推 th11yh23: サーモン很多也是國產養殖的啦問題是誰知道原PO在台灣09/23 02:15

6^F→ th11yh23: 吃得是哪種在日本吃的又是哪種09/23 02:16

我這邊的國產是指天然捕撈的日本一堆養殖場不列入很多養殖場是サーモン養殖場但是產品可能變成鮭魚或者銀鮭 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:23:14 補充 http://www.marude-n.co.jp/column/natural-salmon/ 這篇是說是食用方法不同和養育法不同 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:24:03 http://umito.maruha-nichiro.co.jp/article38/ 這篇是說本質是一樣的東西 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:25:14

7^F推 twdvdr: 挪威鮭是養殖的沒寄生蟲日本野生鮭有寄生蟲沒法做魚生09/23 02:25

8^F→ bear26: 當然再來就是品種不同有專門做生魚片的サーモン09/23 02:27

9^F推 th11yh23: http://i.imgur.com/DdRn3o0.jpg09/23 02:27

10^F→ bear26: 但是他們也能做成熟食熟食時都會以鮭魚稱呼居多 09/23 02:27

11^F→ th11yh23: 台灣爭鮮之類的吃到的跟日本應該都是atlantic機率比較高 09/23 02:28

http://i.imgur.com/0WUAdGN.jpg

http://i.imgur.com/bCtotGv.jpg

※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:31:56

12^F噓 haroldliu: 鮭魚扯到毒豬, 真是護主心切..好比以為的太監09/23 02:32

13^F推 hyde318: 臥虎藏龍真多09/23 02:33

14^F→ bear26: 樓上在胡扯什麼鬼啦鮭魚他x的就有毒09/23 02:34

15^F→ bear26: 不等於瘦肉精沒毒好嗎09/23 02:34

16^F推 th11yh23: 我是說原PO在日本吃到的生魚片也是atlantic機率高09/23 02:34

17^F→ bear26: 要擋的東西很多不該厚此薄彼很難懂？09/23 02:35

18^F→ th11yh23: 至於サケ因為被當作淡水魚很多人認為寄生蟲多所以不生09/23 02:35

19^F→ bear26: 不一定我一個月至少吃兩次壽司便宜的絕對不是挪威的09/23 02:35

20^F→ bear26: 我只是要跟你說不要動不動罵人智障事實是日本人也在吃鮭09/23 02:36

21^F→ th11yh23: 吃那是不是真的如此就要問生物學家或營養師了09/23 02:36

22^F→ bear26: 而且台灣人生鮭魚和熟鮭魚這樣分就好台灣沒人在講三文09/23 02:37

23^F→ bear26: 魚09/23 02:37

24^F→ bear26: 講三文魚不是港仔就中國人09/23 02:37

25^F→ bear26: 雖然是路人先開口的 09/23 02:38

26^F→ bear26: 淡水魚很多寄生蟲無誤只是日本最近在海裡養鮭魚 09/23 02:40

27^F→ bear26: 讓鮭魚們用乾淨的人工河道回淡水人工池產卵 09/23 02:41

28^F→ bear26: 但是我不知道進度如何了 09/23 02:41

29^F推 th11yh23: 在台灣吃不管生鮭熟鮭幾乎都是進口的啦 09/23 02:42

http://i.imgur.com/zVX7S7v.jpg

我是說這個 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:43:59

30^F推 th11yh23: 本來想打サーモン不過當然就音譯方便 09/23 02:45

http://i.imgur.com/yVWYqeF.jpg

連鎖店はま寿司 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:46:33

31^F→ ev331: ？？？！有毒什麼時候討論的挖耐嗯災 09/23 02:47

http://i.imgur.com/7U79SMd.jpg

外送店銀のさら ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:49:32

32^F推 th11yh23: サケ原來真的有人做成生食那確實是我落伍 09/23 02:50

33^F→ th11yh23: 不過就要看原PO有沒有記得他吃的是什麼來源的魚了 09/23 02:51

34^F→ bear26: 我說了連數寄屋在秋天都有可能吃到鮭魚了 09/23 02:51

35^F→ bear26: 嗯看店家吧 09/23 02:52

36^F→ bear26: 但是通常是智利日本再來才是挪威 09/23 02:52

37^F→ bear26: 看顏色就知道挪威是粉橘色日本偏紅智利是橘色 09/23 02:52

38^F→ bear26: 你也說了挪威基本上就アトランティックサーモン 09/23 02:54

39^F→ bear26: 特色就是油多顏色淡 09/23 02:54

40^F推 th11yh23: 其實這樣講起來台灣用的反而多是高級品如果覺得不好吃 09/23 02:54

41^F→ th11yh23: 八成是店家或保存問題09/23 02:54

42^F→ bear26: 就算不吃腹肉也沒那麼深色09/23 02:55

43^F→ bear26: 但是還是得問爭鮮以前他們很自豪他們的鮭魚都是挪威的09/23 02:56

44^F→ bear26: 2005年時進貨量高達1000噸09/23 02:57

45^F→ bear26: 他們餐廳用400噸剩下給台灣市場使用 09/23 02:57

46^F→ bear26: 2016年仍然是挪威鮭魚為主、每週是2-3班空運來台09/23 02:58

47^F推 th11yh23: 這麼猛的貨源不知道他們價格怎麼壓的09/23 03:00

48^F→ bear26: 這是真的頗屌啦09/23 03:04

49^F→ plus203ft: 挪威鮭魚好吃啊，肥美 09/23 03:07

50^F推 Qorqios: 這是一個新朋友09/23 03:09

51^F推 abadjoke: まぐろ和ツナ本來就是不一樣的東西前者是食物後者是噴09/23 03:20

52^F→ abadjoke: 媽每次小宴會看到送來的壽司裡有ツナ的我都覺得很可恥09/23 03:20

53^F→ abadjoke: 跟在pizza上面放鳳梨差不多幹09/23 03:20

54^F推 Ghostchaos: 台灣現撈是加拿大冷凍是挪威 09/23 04:54

55^F噓 chaoliu: 地獄廚房都講三文魚一開始我還不知道是什麼 == 09/23 04:55

56^F推 genic: 台灣就吃一堆毒啊。不差瘦肉精，怕屁 09/23 05:21

57^F推 kinghtt: 本來沒吃到的瘦肉精憑什麼要開放叫人吃？ 09/23 05:25

58^F推 princeguitar: 幹我又餓了 09/23 06:12

59^F→ jeffc815731: 你提到挪威鮭魚有毒建議附上參考資料 09/23 06:13

自己查吼餵狗一堆資料 http://i.imgur.com/S1hlhxY.jpg

60^F推 v19791119: 食安 QQ 09/23 06:23

61^F推 crazypeter: 挪威鮭魚有毒？？？ 09/23 06:45

62^F→ crazypeter: 挪威鮭魚本來就未必會比較貴，養殖成本好控制 09/23 06:45

63^F噓 giantwinter: 扯什麼瘦肉精09/23 07:22

64^F推 agong: 推介绍09/23 07:29

65^F推 joe0806441: 鮭魚有毒不代表豬肉可以有毒啊難道一個人被強X之後所09/23 07:45

66^F→ joe0806441: 有人都可以強X他，原因是反正都被強過了？09/23 07:46

67^F噓 robinnibor: 林鳳營無毒抵制三小 09/23 08:03

68^F推 GolfR32: 推09/23 08:23

69^F推 ymfx000a: 講到瘦肉精就有人生氣真奇怪講不得哦？09/23 08:25

※ 編輯: bear26 (60.133.216.209 日本), 09/23/2020 08:26:47

70^F→ Nerv: 爭鮮的台灣後台是水產進出口啊 09/23 08:28

71^F噓 smartsnake: 我怎麼記得有毒的是是智利鮭魚，因為用藥管制不如挪威 09/23 08:43

72^F→ smartsnake: 嚴格 09/23 08:43

73^F→ smartsnake: 全聯也有賣智利鮭魚且相對便宜，但是我都只敢買挪威的 09/23 08:44

74^F→ smartsnake: 。 09/23 08:44

75^F噓 kentano: 鮭魚跟豬肉一樣每天吃喔 09/23 09:34

76^F噓 KFVC: 鮭魚在迴轉壽司超便宜小孩紙特愛點 09/23 09:49

77^F推 chyou2003: 挪威鮭魚也是養殖? 09/23 09:59

78^F推 atten: 挪威的也是養殖 09/23 10:12

79^F→ atten: 我也盡量買挪威的，智利雖說都同集團，但國家法規有差 09/23 10:14

80^F推 farseer7: 專業推一堆北七在那邊東拉西扯 09/23 10:21

81^F→ buckbug: http://www.fishworld-tw.com/article/new0402_1.htm 09/23 10:29

82^F推 justareader: 的確挪威養殖鮭魚世界毒但台灣人就是喜歡吃 09/23 12:15

83^F噓 wuleelee: 綠畜 09/23 13:16

84^F推 hinajian: ni鮭魚系? 09/23 17:22

85^F推 henry55566: 柯韓粉好氣喔 09/23 18:09

86^F推 Faried35: 推 09/24 00:54

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留言數	標題	作者	日期
56	[問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃	zoeforce	2020/09/22 23:56:24
86	>> Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃	bear26	2020/09/23 02:03:57
76	Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃	ttt444ttt123	2020/09/23 16:27:01