| 標題 | Re: [新聞] 冷凍根莖類變菜蟲？農民大笑、諷檢調「沒 |
| 作者 | reason825 (reason) |
| 看板 | Gossiping [八卦] 八卦在走，廢文的功力要有 |
| 時間 | 2016-10-29 07:28:48 |
紅蘿蔔產季在冬天，冷凍起來吃整年的
新鮮的紅蘿蔔炒起來呈現淡橘紅色
簡單調味就很鮮甜
目前的時間市面上的紅蘿蔔都是年初
採收冷凍到現在的，炒起來呈現
深橘紅色，口感味道都會比較差
檢調要找新鮮的紅蘿蔔請在等一個半月
左右，以上經驗來自老家自種
引述《Rainbow5566 ( )》之銘言：
: 冷凍根莖類變菜蟲？農民大笑、諷檢調「沒常識」
: 三立新聞網
: 比起短期耕種收成的葉菜類蔬菜，胡蘿蔔、馬鈴薯等根莖類蔬菜透過冷凍保存，能放上
半
: 年沒問題。農民直說看檢調抓到所謂的「菜蟲」大笑，嘲諷官員不食人間煙火，因為根
莖
: 類作物常是一年一收，透過冷凍保存慢慢釋出，才不會打亂行情價格，早就是農業界的
慣
: 例。
: 剛收成的胡蘿蔔整箱倒出來，冷凍保存之前，一定要把蔬菜洗乾淨。運用大型機器幫胡
蘿
: 蔔洗澡，品質不好的順便挑出來，冷凍根莖類蔬菜業者被檢調當成菜蟲，農民忍不住嗆
聲
: 。
: 有機農場主任陳明珂：「種根莖類所有的農民看了真的都在笑，真的是印證農民講的一
句
: 話，這些當官的不食人間煙火。」
: 拿著鏟子，農民在洋蔥田裡巡視，種植需要秋日暖陽，像是胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯等根
莖
: 類蔬菜，一年只收成一次，大量冷凍保存是常態。
: 洋蔥農民楊振源：「通路商來這裡跟我們買洋蔥，全部都一起買走，之後他們就自己去
冷
: 藏。」
: 有機農場主任陳明珂：「胡蘿蔔我一收起來可能就是幾百公噸，如果我把它冰起來，我
叫
: 菜蟲，那我請政府來現場馬上收購。」
: 比起小白菜、青江菜等短期種植葉菜類蔬菜，冷凍的根莖類蔬菜保存期限長，價格相對
平
: 穩，農業界冷凍屯貨常態被檢調當成特例，恐怕是白忙一場。
: http://tinyurl.com/zo3734w
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