[問題] 要去露營我想烤美式肋排有什麼建議嗎?

下週末要跟家人去露營，小弟我想要試試看來烤個美式豬肋排但是怕醃好肉去那邊烤2~3小時會讓家人餓壞想問問有沒有什麼偷吃步可以用爬了一下文，有看到有先滷過的 http://5382436.blogspot.tw/2013/02/blog-post.html 像是這篇請問像這樣煮好之後可以冷凍OR冷藏然後隔天帶去現場烤嗎? 還是有其他的方法可以先做預先的處理可以加速當天烤製的時間? 謝謝~

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1F推 hahachiao: costco有賣很好吃 07/27 22:01

但是我想要自己烤~ps我家離COSTCO還滿近的如果真的想不到就去買現成的去烤吧 ※ 編輯: poiuy66887 (36.231.142.59), 07/27/2016 22:09:50

2F推 jior: 差不多就是這樣，國外也是很多先煮好再烤的 07/27 22:13

3F→ Kukuxumusu: 國外有些餐廳也是先煮燉好再烤真的照美式那種餐廳 07/27 22:42

4F→ Kukuxumusu: 作法他們是一直有個炭爐/燻爐一直燒有的都低溫長烤 07/27 22:43

5F→ Kukuxumusu: 很久沒有這種設備的就是先煮過再刷醬烤就上桌 07/27 22:43

6F推 Kukuxumusu: 這樣做的肉跟骨也能輕易分離又有點烤的風味還不錯 07/27 22:46

7F推 we779982002: 先包鋁箔紙低溫烤到軟後，醬汁做好，到時候溫度高點 07/27 23:35

8F→ we779982002: ，邊刷邊烤，約30分鐘就好了 07/27 23:35

9F→ mrschiu: 先用白開水煮再醃在密封袋中冷藏一夜再凍成冰塊... 07/28 00:01

10F→ mrschiu: 煮肋排的湯加上大蒜和喜歡的香草(例如芹菜迷迭香月桂葉) 07/28 00:02

11F→ mrschiu: 是很清爽的湯...加入炒過奶油的麵粉就是濃湯... 07/28 00:04

12F推 shw27: costco好吃便宜！ 07/28 15:51

13F→ superday: 自己在家烤好到現場加熱吃？ 07/30 03:53

14F→ mrschiu: 烤肋排的醬的味道很重豬腹的油的香氣也很濃... 07/31 17:10

15F→ mrschiu: 先水煮之後再沾醬烤表面和從生的烤到熟味道沒有太多差別 07/31 17:11

標題	[問題] 要去露營我想烤美式肋排有什麼建議嗎?
作者	poiuy66887 (霸氣大叔)
看板	Cookclub
時間	2016-07-27 21:46:21